MENU OSTERIA DELLA CORTE

Antipasti

Antipasto misto dell’ Osteria
15,00€

Salumi misti del territorio con la mia giardiniera
10,00 €

Vitello in salsa tonnata
10,00 €

Baccala’ mantecato, chips di pollo e neve al prezzemolo
12,00 €

Topinambur morbidi e croccanti, maionese di soia
12,00 €

Coperto 2,50…(il pane del nostro cestino, da quello bianco a quello integrale…ai panini con aromi sempre diversi, e’ fatto in casa ed esclusivamente con pasta madre a lenta lievitazione – 24 ore)

Primi piatti

Agnolotti di coniglio, salsa al pane aromatico
12,00€

Canederli di Seirass e spinaci, burro pinoli e salvia
10,00€

Risotto alla toma del Mottarone, riduzione al nebbiolo (min. 2 persone)
12,00€

Fregola in guazzetto di piovra e levistico
12,00€

Ravioli di cavolfiore e basilico, acqua di pomodoro e la sua marmellata
12,00€

Secondi piatti

Luccio Perca del lago Maggiore leggermente affumicato, salsa all’arancia e spinacino
18,00€

Ganascino di vitello brasato in dolceforte
18,00€

Stinchetto di maialino alle albicocche, pure’ di pastinaca
15,00€

Petto di faraona farcito al timo, radicchio tardivo confit
15,00 €

Crema di fagiolo di Spello, rapa dolce cotta nel sale, fiocchi di lievito e cipolle croccanti
15,00 €


Aggiornamento: febbraio 2019
I piatti sono indicativi e dipendono dagli ingredienti e dal periodo! Contattateci per informazioni sul menù, aggiornamenti e variazioni.

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  • Ristorante Borgomanero Novara qualità chef
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Il pane del nostro cestino, da quello bianco a quello integrale ai panini con aromi sempre diversi, e’ fatto in casa ed esclusivamente con pasta madre a lenta lievitazione – 24 ore.Sabina

Le fotografie sono indicative e possono non essere di questo menù. Sono realizzate da noi, nella nostra cucina, dietro le quinte della preparazione dei piatti. Il menù potrebbe subire variazioni per la disponibilità di materie prime o esigenze organizzative. Contattateci sempre per verificare il menù aggiornato, le serate speciali o per esigenze particolari.